Los picos de las aves están compuestos principalmente de hueso; son simplemente una modificación especializada de los huesos maxilares superior e inferior, comunes a casi todos los vertebrados. Sin embargo, la parte exterior del pico de un ave no está cubierta de piel, sino de una fina y brillante capa de queratina, la misma proteína que compone el pelo y las uñas.
La estructura ósea hace que el pico de un pájaro sea muy diferente de la nariz humana, que es simplemente una protuberancia cartilaginosa en la parte frontal de la cara. Las aves sí tienen fosas nasales (o narinas), que suelen estar ubicadas cerca de la parte superior del pico, donde se une con la cara.
Las astillas y grietas en la capa externa de queratina del pico pueden sanar con el tiempo, pero si el hueso subyacente está dañado, puede ser problemático; un ave no puede regenerar un pico roto, como tampoco un diente roto. La capa de queratina crece lentamente, de forma muy similar a las uñas, pero se desgasta con el uso para mantener su forma y tamaño adecuados. En las aves privadas de su alimentación y comportamientos normales, como en algunas aves cautivas, la capa de queratina podría crecer de forma anormal. Como resultado, sus picos podrían necesitar un recorte.
Por cierto, si te preguntas cuál es la diferencia entre "beak" y "bill", no existe. En el pasado, la palabra "beak" se usaba principalmente para referirse a los picos ganchudos de las aves rapaces, pero ahora ambas palabras son prácticamente sinónimos.
Todas las aves tienen pico (y también algunos otros animales, como las tortugas). Pero no todos son iguales: a lo largo de millones de años de evolución, los picos de las aves se han perfeccionado para realizar diversas tareas, según las necesidades de cada especie.